Se non dobbiamo temere sulla qualità italiana ed europea, più attenzione va prestata sulle carni che arrivano da altri continenti, dove è permesso l’utilizzo degli antibiotici come promotore di crescita, cioè l’utilizzo sistematico di antibiotico a basso dosaggio per favorire la crescita degli animali. Ne parla il direttore del dipartimento di Sanità pubblica dell’Ausl di Piacenza Marco Delledonne a “Sicurezza alimentare”.

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