#ricettainsalute, ok bollire ma in poca acqua, attenzione alla frittura

Bollire è sano, ma disperde minerali e vitamine degli alimenti; friggere riduce i tempi di cottura e gli alimenti mantengono le proprie qualità, ma non è propriamente l’ideale per la salute umana visto i rischi che comporta l’utilizzo di grassi al alta temperatura. Insomma, come cuocere gli alimenti per una corretta alimentazione? Risponde la rubrica di Telelibertà#ricettainsalute

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