Farini, in 400 per ricordare Georges Cogny. Chef stellati ai fornelli FOTO

La “terrina di cortile” di Daniele Repetti, il “buono della Val Nure” di Carla Aradelli, i “tortelli d’anatra” di Isa Mazzocchi la “guancia di manzo” di Filippo Chiappini Dattilo e il “gratin al limone” di Ettore e Stefano Ferri. Così lunedì 29 luglio, i migliori chef del Piacentino hanno ricordato il loro compianto maestro, il grandeGeorge Cogny

, con una cena elegante ma informale che ha riunito sulla piazza di Farini quasi 400 convitati. Nei calici i vini di nove viticoltori della vallata riuniti nell’associazione Valore Valnure. Una serata confortata dal clima perfetto e dalla impeccabile organizzazione del Comune di Farini con la locale Pro loco.