E’ Piacenza, con cinque ristoranti esclusivamente vegan o vegetariani ogni 100mila abitanti, la seconda città più vegana d’Italia. Nonostante le prelibatezze nostrane a base di carne, come trippa, coniglio o stracotto, Piacenza si guadagna la medaglia d’argento nella speciale classifica (che mostra quali sono le città con il più alto rapporto tra numero di abitanti e numero di bar e ristoranti in città aventi un menu vegano o vegetariano) elaborata dal motore di ricerca Holidu. In cima alla graduatoria svetta Bologna, con la bellezza di 19 ristoranti (4,13 ogni 100mila abitanti), mentre al terzo posto ecco Firenze.