“L’etichettatura dei prodotti alimentari” è il titolo del volume scritto da Marco Delledonne, direttore del Dipartimento di Sanità pubblica dell’Ausl di Piacenza. Ha l’obiettivo di rendere più chiare le leggi che riguardano il settore. E’ prevista anche una versione più veloce dedicata ai cittadini dal titolo: “L’etichetta degli alimenti, piccola guida per i consumatori”. Tanti gli argomenti trattati che vanno da come leggere gli ingredienti a informazioni utili sulle scadenze.
