"Pansa e tasca" in edicola: ricette della tradizione ma anche piatti sperimentali

Un viaggio alla scoperta delle eccellenze del territorio, delle materie prime locali e della passione con cui i ristoratori portano in tavola i sapori piacentini. Nel volume trovano spazio piatti tipici della tradizione ma anche ricette rivisitate e innovative di una quarantina di locali.