A Castel San Giovanni un agricoltore ha sperimentato la coltivazione del riso. Si tratta dell’unico esempio del genere nella nostra provincia, a quanto è dato di sapere, che potrà aprire in Val Tidone una nuova strada. Il riso è stato coltivato in un campo a Pievetta. Dopo la trebbiatura verrà ora essiccato e lavorato prima di essere imbustato in qualità integrale o classico.