La pietanza più saporita Oscar Farinetti la “serve” dalla cattedra della Summer School del Politecnico, nell’aula stracolma di studenti, alla domanda del giornalista Aldo Grasso di come sia nato il brand Eataly che ha conquistato dagli Usa al Giappone, l’imprenditore piemontese svela un “segreto”: la parola nasce a Piacenza, anni fa, sotto l’egida di un cognome locale, quello dell’architetto Giovanni Bartoli (al cui padre è dedicata l’omonima via della Besurica), che negli Anni 70 lavora anche per La Rinascente e fonda Studio Lab.
L’articolo integrale su Libertà in edicola.
L’articolo integrale su Libertà in edicola.