E quante celebrazioni gastronomiche per il centenario. Piatti “come solo Adelina sa fare”. Cent’anni “d’isolitudine”. La Sicilia e il parallelo con Cervantes, stroncato dai suoi contemporanei come “umorista popolare senza importanza”

Alberto Grandi e Daniele Soffiati, due nemici della patria, scrivono della non esistenza della gastronomia nostrana. Ma anche fosse un'invenzione recente, non sarebbe geniale?

Il loro ritorno sulle nostre tavole manifesta la circolarità del tempo, la non inevitabilità del progresso. A questo punto c'è speranza perfino per i gamberetti in salsa rosa

Che ne sarà dei tortelli cremaschi, del salame cremasco, delle radici di Soncino, della torta Bertolina?