Riso Venere saltato con seppioline e verdure

Ingredienti:

Riso venere g 240;

Olio evo g 60;

Seppioline surgelate g 250;

Sale fino q.b.;

Pepe nero macinato q.b.;

Aglio n. 1 spicchio;

Peperoncino essiccato intero n. 1;

Prezzemolo tritato q.b.;

Vino bianco secco ml 100;

Porro g 50;

Carote g 50;

Sedano  g 50;

Zucchine g 50.