Fusilli con zuppa di lenticchie e pesto rosso

Ingredienti:

Fusilli g 320;

Lenticchie precotte sgocciolate g 250;

Olio evo n. 2 cucchiai;

Aglio n. 1 spicchio;

Sedano g 50;

Carota g 100;

Sale fino q.b.;

Pepe bianco q.b.;

Fondo vegetale ml 500;

Rosmarino n. 1 rametti;

Cipolla g 40;

Ingredienti per  il pesto:

Pomodorini secchi sott’olio g 75;

Mandorle tostate g 15;

Ricotta g 50;

Origano secco n. 2 rametti;

Olio evo g 20;

Grana Padano grattugiato g 50.