Bocconcini di maiale, albicocche e rosmarino

Ingredienti:

Lonza di maiale g 600;

Albicocche fresche n. 8;

Rosmarino n. 3 rametti;

Olio evo g 60;

Sale fino q.b.;

Pepe nero q.b.;

Vino bianco secco ml 300.

Pronto in tavola, presentato da Laura Fregoni e chef Debora Saccardi, è realizzato in collaborazione con Istituto professionale statale “G. Marcora” alberghiero di Piacenza. Regia di Giuseppe Piva, editing e sigla di Alessandra Colpo, riprese di Davide Franchini.