Vermicelli con crema di piselli e coppa piacentina dop croccante

Ingredienti:

Vermicelli 320 g

Cucchiaio olio evo 1

Cipollotto bianco 10 g

Piselli freschi puliti 200 g

Farina di riso 15 g

Fondo vegetale 200 ml

sale fino q.b.

pepe nero macinato q.b.

Coppa piacentina Dop 8 fette

Grana Padano a scaglie 40 g