In Italia il consumo di carni è ben equilibrato
Caro Direttore,
prima di tutto non è una novità, semmai è una conferma. La conferma che il consumo di carne sproporzionato nelle quantità ed errato nelle modalità può nuocere alla salute. Ma si sapeva. Come si sa che ci fanno male molti altri alimenti se assunti in modo sregolato, e ci danneggiano vari comportamenti, peraltro molto comuni (fumare, fare vita sedentaria per dirne due). (...)
prima di tutto non è una novità, semmai è una conferma. La conferma che il consumo di carne sproporzionato nelle quantità ed errato nelle modalità può nuocere alla salute. Ma si sapeva. Come si sa che ci fanno male molti altri alimenti se assunti in modo sregolato, e ci danneggiano vari comportamenti, peraltro molto comuni (fumare, fare vita sedentaria per dirne due). (...)
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