Quando l’orizzonte si apre
In origine per Riccardo Dallatorre c’era la passione per il vino trasmessa dal padre. Perito agrario, laureato in Viticoltura ed enologia presso la Facoltà di Scienze agrarie, alimentari e ambientali dell’Università Cattolica di Piacenza, sembrava avviato a quel mondo, ma l’approdo alla SMEA – Alta Scuola di Management ed Economia Agroalimentare – dell’Università Cattolica di Cremona ha cambiato le carte in tavola.
Come è arrivato a Cremona?
Ho valutato di proseguire gli studi in viticoltura ed enologia ad Alba, ma non era possibile iscriversi subito dopo la laurea. Contemporaneamente ho sentito parlare della SMEA. Qui ho frequentato la laurea magistrale, che ho trovato interessante. A partire dal secondo semestre era completamente in inglese, quindi permetteva di imparare meglio anche un’altra lingua. All’epoca era meno internazionale perché gli studenti erano quasi tutti italiani, mentre adesso è cambiata un po’ l’impostazione e ci sono molti più stranieri: confrontarsi con loro aiuta molto. Inoltre, dava degli aspetti di economia agroindustriale: così, ho potuto completare il mio percorso acquisendo nozioni di tipo commerciale, dopo aver conosciuto la parte tecnica durante la laurea triennale...
Ho valutato di proseguire gli studi in viticoltura ed enologia ad Alba, ma non era possibile iscriversi subito dopo la laurea. Contemporaneamente ho sentito parlare della SMEA. Qui ho frequentato la laurea magistrale, che ho trovato interessante. A partire dal secondo semestre era completamente in inglese, quindi permetteva di imparare meglio anche un’altra lingua. All’epoca era meno internazionale perché gli studenti erano quasi tutti italiani, mentre adesso è cambiata un po’ l’impostazione e ci sono molti più stranieri: confrontarsi con loro aiuta molto. Inoltre, dava degli aspetti di economia agroindustriale: così, ho potuto completare il mio percorso acquisendo nozioni di tipo commerciale, dopo aver conosciuto la parte tecnica durante la laurea triennale...
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