‘Carpentiere’ e agricoltore

Giovanni Maifredi è un ventiseienne della Franciacorta che, dopo aver conseguito la laurea in Economia e Gestione d’Impresa presso l’Università Cattolica, è tornato nella terra natìa per dedicarsi alla gestione di un’unità produttiva distaccata dell’impresa di famiglia, Maifredi Francesco srl. Accanto a questa attività manageriale, il dott. Maifredi conduce un’attività agricola – senza scopi di lucro – che gli sta regalando grandi soddisfazioni. «Si, si può ben definire seconda vita - spiega Maifredi - poiché occupa il tempo che rimane dal mio lavoro principale in azienda. E’ qualcosa di più che una semplice passione per l’agricoltura. Il mio è il tentativo di creare un sistema agricolo per fornire prodotti di elevata qualità a basso impatto ambientale. L’idea di fondo è lavorare per mangiare in modo più salutare e contribuire, per una percentuale minuscola, all’approvvigionamento del mondo.  Dentro di me amo pensare che, per quanto mi compete, sto contribuendo ad un mondo migliore. E cosi già da alcuni anni coltivo frumenti antichi, tra cui il frumento Gentilrosso, e produco un vino rosso chiamato Primogenito...

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