Latteria Pizzighettone celebra 80 anni di attività fra tradizioni genuine e innovazione

Verranno celebrati domani, sabato 10 novembre, gli 80 anni di vita della storica Latteria Pizzighettone. Una cooperativa nata infatti nel 1938, alla vigilia della Seconda Guerra Mondiale, che oggi può contare su 16 soci, tutti disposti lungo l’asta del fiume Adda: protagoniste le aziende del borgo, ma anche dei paesi vicini, in provincia di Cremona e Lodi, tutti nel raggio di circa 10 km. «Il lavoro dei nostri soci - spiega il direttore Marco Culatina, in carica dal giugno 2015 - non finisce quando il camion esce dalle singole aziende con il latte a bordo, ma possiamo dire che in qualche modo comincia in quel momento, perché non dobbiamo dimenticare che siamo una cooperativa di trasformazione del latte. Il nostro successo pieno arriverà quando non ci sarà più distinzione tra un ‘noi’ (i produttori di latte) e un ‘loro’ (chi lo trasforma in formaggio), ma quando ci sentiremo tutti un ‘noi’: vogliamo che il senso mutualistico sia tangibile e far capire quanto sia importante il coinvolgimento di tutti i soci durante l’intera filiera»...

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