Un’alga da record

Nel cuore della Pianura padana cresce un’alga con proprietà straordinarie.. E’ l’intuizione di un team di professionisti e ricercatori under 45 – tra cui un ingegnere ambientale, un biologo e un imprenditore agricolo – che hanno unito le proprie competenze per lanciare il marchio Spireat. La start-up nasce a Casalbuttano e si specializza nella produzione dell’alga spirulina, definita dalla FAO il cibo del futuro. Antonio Idà, dottore in biotecnologie agro-vegetali e ad dell’azienda, racconta la scommessa che ha portato alla nascita di questa realtà imprenditoriale, unica nel panorama agroalimentare regionale...

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