Enrico Cerri (Prosus): «Qualità ed innovazione per essere sempre un passo avanti agli altri e competere ai vertici»

Qualità, innovazione, benessere animale, «perchè il nostro obiettivo - spiega il presidente di Prosus, Enrico Cerri - deve essere quello di essere sempre un passo avanti agli altri». Anche per il 2017 saranno queste le linee guida lungo cui si articolerà l’attività della Cooperativa Produttori di Suini, fra le più importanti in Italia, unica ad avere e certificare l’intera filiera, dall’allevamento al confezionamento del prodotto. Un’impresa di grande importanza e non solo per i numeri, davvero significativi, che può mettere sul piatto (quasi 400 dipendenti fra diretti ed esterni, oltre 800mila capi macellati e quasi 1,3 milioni di cosce prodotte nel 2016, ndr), ma anche e soprattutto per la filosofia aziendale basata su un costante miglioramento di tutte le componenti della filiera produttiva e del marketing, laddove viene lasciato al caso. «Quest’anno la situazione del mercato è decisamente migliore rispetto ad un anno fa - spiega Cerri -...

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