E’ l’arte del... caffè

Il caffè di qualità, esattamente come accade per l’alta ristorazione, è un arte fatta di tecnica, lavoro e applicazione. Qualità che sicuramente non mancano al castelleonese Sebastiano Marcarini, Coffe Specialist e testimonial di Lavazza durante l’edizione 2016 di Barista & Farmer, il primo talent show internazionale – visibile sul portale dedicato, baristafarmer.com,  Facebook eYoutube - dedicato al mondo del caffè di eccellenza. Un progetto incentrato sulla cultura della tazzina, studiando e approfondendo il mondo del caffè a trecentosessanta gradi: dalla raccolta in piantagione nei paesi di origine fino alle fasi della lavorazione. Per poi approdare, ovviamente, all’esperienza della preparazione e della degustazione. Nell’arco di dieci giorni – dal 3 al 13 maggio - dieci appassionati baristi selezionati da ogni parte del mondo si sono ritrovati contadini, lavorando nella più grande azienda caffeicola brasiliana, la O’ Coffee...

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