La Rosetta è 'marvel'

Le scelte di Parmigiano Reggiano, Grana Padano, pecorino, taleggio, prosciutto di Parma e i salami, sono qualcosa di davvero sorprendente. I salumi, soprattutto. La cosa migliore sono i panini, fatti con la rosetta, il pane del nord Italia da cui il locale prende il nome». La recensione di Stephen Farmer sull’edizione londinese di Timeout – la piccola bibbia che recensisce le attrazioni e i locali delle più importanti città del mondo – parla di Cremona. Il giudizio espresso dalla rivista, infatti, nasce dopo che Farmer si è imbattuto in ‘Rosetta Farm’, creatura imprenditoriale di Andrea Piva e Filippo Resemini, soci fondatori della charcuterie di William IV Street...

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