Leonardo, un genio anche in cucina

Pittore, scultore, ingegnere, inventore, scienziato ma anche cuoco. Tra i molteplici interessi di Leonardo da Vinci, anche in tema di sperimentazioni, non poteva mancare la cucina: si narra, infatti che non solo avesse una passione incondizionata per la cucina ma che durante gli anni di apprendistato alla bottega del Verrocchio a Firenze, Leonardo abbia lavorato, per un periodo, presso la Taverna delle Tre Lumache, dove avrebbe tentato di rinnovare il menù con quella che oggi chiameremmo “nouvelle cuisine”, applicando alla cucina il suo spirito sperimentatore e proponendo piatti elaborati. Il lavoro in taverna stimolerà la fervida immaginazione di Leonardo, che inventerà e disegnerà alcuni strumenti per migliorare il lavoro degli uomini in cucina, tra cui il girarrosto, il cavatappi e il macinapepe.
E’ proprio questo aspetto della vita di Leonardo che Villa Medici del Vascello vuole celebrare con l’evento “In cucina con il genio”, cena con ricette rinascimentali e interludi teatrali in programma per sabato 3 agosto, a partire alle ore 20.30...

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