«A tutto melone, nei tortelli e nelle torte»

Nuove esperienze culinarie e ricette ferragostane della scrittrice enogastronomica Annalisa Andreini. Ama definirsi “local blogger” con un’accezione ancora più pregnante per il cibo nostrano di cui esalta sapori e colori nei principali agriturismi e ristoranti cremaschi e bergamaschi. Da alcuni anni la scrittrice capralbese racconta e cucina i piatti del territorio, scovando “gli artigiani del cibo“ e svelando passione e segreti dei produttori locali. Numerosi i gemellaggi con altre province lombarde e regioni per far parlare pietanze e persone attraverso gli incontri a tavola. Proprio in questi giorni e in collaborazione con un ristorante di Crema ha organizzato due serate dedicate alle “Cene sotto le stelle”: una a tema cioccolato, un’altra sul caviale. La terza e ultima sarà a metà agosto sui tortelli cremaschi in versione gourmet.

Come è iniziata la sua avventura di “food writer”?
«Adoro cucinare e quando ero assessore alla Cultura a Capralba, ho organizzato numerosi corsi con lo chef Renato Cantoni. Ho scritto la sua biografia e raccolto le ricette insieme con le nostre esperienze. Ne è scaturito il mio primo libro “Dolci emozioni in cucina”, a cui ha fatto seguito il secondo “Ricette e pensieri che scaldano il cuore” che raccoglie mie pietanze e poi altri , tra cui ”Mascarpone”. In collaborazione con due associazioni culturali, ossia il “Gruppo antropologico cremasco” e il “Centro culturale Galmozzi” ho cominciato a scrivere saggi: “Tradizione e modernità da Crema al mondo” in cui mi sono occupata della storia e delle leggende intorno al tortello cremasco...