Dolce Roma Fest, pasticceria protagonista per due giorni all'Eur

Roma “caput mundi” anche dei dolci. Due giornate di incontri con “pastry chef” di fama internazionale, professionisti del settore e produttori dolciari per oltre 100 appuntamenti rappresentano il ricco menù della prima edizione del “Dolce Roma Fest - The World of Pastry”, evento in programma al Palazzo dei Congressi di Roma sabato 25 e domenica 26 novembre. «Dolce Roma Fest è la naturale evoluzione del Festival della pasticceria da noi organizzato in precedenza - afferma Giammarco Mineo, ideatore del format e con Elena Morabito e Giuseppe Cicconi nel consiglio di Alcama, la società che cura l'organizzazione dell'evento -. E’ una crescita dettata dalla sempre maggiore attenzione che il mondo dei dolci riscuote presso il grande pubblico. Logica quindi la scelta di questa sede prestigiosa al quartiere Eur, per un percorso ancora più immersivo e variegato in questo magico universo».

La manifestazione prevede infatti più di 35 corsi di pasticceria rivolti a pasticceri e a semplici appassionati per conoscere le ricette dei dolci della tradizione fino alle tecniche di cucina più moderne. Non mancheranno “cooking show” incentrati su alcuni dei dolci più iconici della Penisola, dal tiramisù al babà, fino al panettone e al maritozzo.
Nel programma anche sfide con due competizioni, una per pasticceri amatoriali e una per professionisti e 15 “masterclass”, oltre naturalmente alla galleria di stand di produttori per far conoscere e assaggiare ai visitatori le proprie specialità.Sarà possibile anche acquistare i prodotti con i “token”, la moneta di acquisto virtuale della festa, da acquistare online o direttamente al Palazzo dei Congressi. Spazio anche al tema della salute e della sicurezza alimentare. Presente uno spazio su misura per i più piccoli (il Pasticcio MiniClub), mentre sul piano dell’impegno sociale sarà realizzata una raccolta fondi e verrà allestito un villaggio di Babbo Natale in pasta di zucchero per l'ospedale pediatrico Bambino Gesù di Roma.