Dal profumo del luppolo a una fabbrica di birra

Da bambini, d’estate, si va per campi a cercare le more e, se si è fortunati, si raccolgono anche fragole e lamponi. Nicolò Daolio, a dodici anni, si è invece imbattuto in una pianta di luppolo, senza immaginare che quel rametto avrebbe in seguito costituito il filo conduttore della sua vita. Mescolando la passione, lo studio e l’impegno per arrivare a creare uno dei locali più alla moda di Casalmaggiore e sicuramente unico nel suo genere nel territorio: il Mad One, che in italiano significa “folle, pazzo”. A giudicare dai risultati che l’impresa sta ottenendo si direbbe che di folle non c’è proprio nulla, anzi. ... ...

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