Maura Franchi: «Ecco come cambia il modo di fare la spesa degli italiani»

I consumi nel nostro tempo scandiscono innanzitutto modi di essere, vale a dire esprimono i nostri orientamenti e le nostre priorità di vita.
Alcune aree ci consentono di comprendere il significato del consumo oggi. La prima riguarda i consumi alimentari: scegliamo l’alimentazione con la consapevolezza di rispondere ad un bisogno assolutamente personale. I consumi alimentari hanno ripreso a crescere, sia in forma di prodotti confezionati, sia di prodotti freschi. Consideriamo il cibo un elemento decisivo per il nostro benessere, una fonte di gratificazione e insieme di salute. Lo scegliamo con cura, secondo i criteri che riteniamo buoni per noi.
A parte i consumi alimentari, un’altra macro area è sempre più rilevante: i nostri consumi sono sempre di più legati all’uso del tempo e alla possibilità di fare esperienze. Dalla crisi è uscito un modello di consumo meno orientato all’acquisto di beni e sempre più orientato alle esperienze. Crescono i consumi culturali in senso lato, ad esempio lo spettacolo, l’intrattenimento...

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