Casteldidone, doppia vita per il nuovo pastificio Iris: avrà un parco, la scuola e il ristorante

Un insediamento industriale da vivere. Non solo un luogo dove lavorare. Pensato con un obiettivo preciso: «Che la gente gestisca la propria comunità e il proprio lavoro».
Questo, vuole essere nell’intento di Iris (cooperativa agricola biologica di Calvatone) il nuovo pastificio di Casteldidone. La naturale evoluzione di una realtà che ha bisogno di aumentare la propria produzione – il Pastificio Nosari di Piadena non è più sufficiente a rispondere alle richieste del mercato – ma anche, come si legge nella relazione che accompagna il progetto, “la pubblicizzazione di un messaggio solidale di ‘utopia reale’, in un momento di crisi mondiale dei valori”. Per questo il nuovo pastificio porterà con sé altri servizi. Una scuola materna per 45 alunni (suddivisi su tre sezioni) e un edificio polifunzionale (detto Torre Tonda) con svariati servizi: mensa, ristorante bio, cucina didattica, punto vendita, museo della pasta, sala conferenze.
A questi spazi al coperto va aggiunto il parco pubblico (piantumato esclusivamente con essenze autoctone) che circonda gli edifici: progettato per essere fruibile anche da soggetti portatori di handicap.