L'impronta dell'acqua come strumento di sviluppo e sicurezza alimentare
Mercoledì 16 ottobre, per la Giornata Mondiale dell’Alimentazione, si è tenuto un importante appuntamento a Cremona del Caffexpò, il caffè scientifico letterario organizzato dall’Università Cattolica. L’iniziativa è stata realizzata in collaborazione con la Camera di Commercio di Cremona e con il patrocinio del Comune di Cremona.
Il titolo del convegno era 'Impronta dell'acqua: uno strumento per lo sviluppo e la sicurezza alimentare.
Hanno partecipato Francesca Greco, King's College London (UK) United Nations-World Water Assessment Programme-UN-WWAP UNESCO, Lucrezia Lamastra, Istituto di Chimica Agraria ed Ambientale, Università Cattolica del Sacro Cuore in qualità di provocatore, Chiara Corbo, dottoranda Agrisystem, come Coordinatore, Ettore Capri, Istituto di Chimica Agraria ed Ambientale, Università Cattolica del Sacro Cuore
L'acqua è una risorsa naturale limitata che condiziona la sicurezza alimentare e la sicurezza dei territori nei prossimi anni. Il maggiore spreco è invisibile ai nostri occhi perchè i maggiori consumi di acqua avvengono nella produzione alimentare e nei servizi sociali. Questa è l'acqua virtuale. L'Italia è il terzo paese al mondo importatore di acqua virtuale. Come riconoscerla, come ridurre gli sprechi quotidiani, come intervenire con comportamenti sostenibili nel nostro quotidiano? Cosa devono fare le imprese, le amministrazioni, le scuole, i cittadini ? Nuove regole e concetti semplificati sono oggi disponibili.
Il titolo del convegno era 'Impronta dell'acqua: uno strumento per lo sviluppo e la sicurezza alimentare.
Hanno partecipato Francesca Greco, King's College London (UK) United Nations-World Water Assessment Programme-UN-WWAP UNESCO, Lucrezia Lamastra, Istituto di Chimica Agraria ed Ambientale, Università Cattolica del Sacro Cuore in qualità di provocatore, Chiara Corbo, dottoranda Agrisystem, come Coordinatore, Ettore Capri, Istituto di Chimica Agraria ed Ambientale, Università Cattolica del Sacro Cuore
L'acqua è una risorsa naturale limitata che condiziona la sicurezza alimentare e la sicurezza dei territori nei prossimi anni. Il maggiore spreco è invisibile ai nostri occhi perchè i maggiori consumi di acqua avvengono nella produzione alimentare e nei servizi sociali. Questa è l'acqua virtuale. L'Italia è il terzo paese al mondo importatore di acqua virtuale. Come riconoscerla, come ridurre gli sprechi quotidiani, come intervenire con comportamenti sostenibili nel nostro quotidiano? Cosa devono fare le imprese, le amministrazioni, le scuole, i cittadini ? Nuove regole e concetti semplificati sono oggi disponibili.