Tortellata salva si chiamerà "Sagra del Tortello"

Si chiamerà "Sagra dei Tortelli" la manifestazione culinaria che subentra alla tortellata dopo la defezione del gruppo Olimpia, costretto a rinunciare all'organizzazione dell'evento per mancanza di volontari dopo 32 edizioni consecutive. Grazie al sostegno dei ristoratori delle Tavole Cremasche la kermesse cara a tutti i cremaschi si svolgerà regolarmente in piazza Aldo Moro dal 14 al 18 agosto.

In prima linea per cercare soluzioni è stato lo stesso sindaco Stefania Bonaldi, che si è prodigata per reperire nuovi organizzatori. «E’ stata una lotta contro il tempo - afferma il primo cittadino - ma abbiamo vinto la sfida. A ferragosto i tortelli tornano ad essere i veri protagonisti della città di Crema. Ringrazio le Tavole Cremasche - prosegue per la disponibilità con cui hanno cercato di organizzarsi affinche’ uno degli appuntamenti più importanti della città fosse offerto anche quest’anno».

Non solo un nome nuovo per la manifestazione. ll piatto tipico della città sarà sempre protagonista dell’evento ma a questo si aggiungeranno altri piatti, un menù più ampio, diversificato, per incontrare il gusto di chi non è amante dei tortelli ma apprezza la compagnia e la proposta culinaria. Una volta ritirato il biglietto, i partecipanti tornereranno a sedersi al tavolo ed i tortelli saranno serviti dagli organizzatori.

Si eviteranno così le lunghe code e la confusione che si creava nell’attesa di ritirare i piatti. Alla produzione industriale di tortelli, necessaria per rispondere alla grande quantità richiesta, si accompagnerà l’offerta di tortelli “pizzicati” a mano, nel rispetto di tutte le regole igienico-sanitarie, come si conviene nel caso di una manifestazione pubblica.